Gabalong - Japan Chiran/Kagoshima - Grüntee
Gabalong - Japanischer Grüntee #16
Dich erwartet ein angenehm süßlich-weicher und fein-fruchtiger Grüntee mit Nuancen von Karamell, Mandeln und zerlassener Butter und einem besonders cremigen Mundgefühl, welches den Gaumen umschmeichelt. Durch den hohen Anteil der Aminosäure GABA welche durch eine besondere Verarbeitung in diesem Grüntee natürlich enthalten ist, werden diesem Tee besonders positive Eigenschaften nachgesagt. Der goldgelbe, honigfarbene Aufguss dieses Gabalongs überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und reichhaltige Inhaltsstoffe. Ein Grüner-Tee, der von Kennern weltweit geschätzt wird. Eine absolute Empfehlung. Mehr erfahren ...
✅ Hohe Ergiebigkeit: Bis zu drei Aufgüsse möglich
✅ Pestizidfrei angebaut
✅ Kostenlose Teeprobe inklusive
Herkunft: Unser Gabalong Grüntee wird in Chiran, einem bergigen und vulkanisch aktiven Gebiet in der Präfektur Kagoshima im Süden der japanischen Insel Kyushu angebaut. Dieses Gebiet ist bekannt für seine besonders fruchtbaren Böden und die darauf gedeihenden Spitzen-Grüntees.
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Zubereitung:
Tipps zur Zubereitung:
- Teemenge: 1 gehäufter Teelöffel je Tasse (ca. 200ml)
- Wassertemperatur: ca. 70 Grad Celsius
- Ziehzeit: 1,5 - 2 Minuten
- Aufgüsse: Bis zu drei Aufgüsse möglich
Infos zum mehrfachen Aufgießen dieses Gabalong Grüntees findest du weiter unten auf dieser Seite!
Gabalong Besonderheit:
Besonderheit: Gabalong Grüntee oder auch GABA-Tee bzw. Gabaron ist eine echte Tee-Spezialität, welche sich neben seinem intensiv cremig-weichen und mild-fruchtigen Geschmack vor allem durch seine hohe Konzentration an GABA, einer Aminosäure, welche natürlich in den Teeblättern enthalten ist, auszeichnet. Diese aus dem englischen Begriff abgekürzte Gamma-aminobutyric acid kurz GABA wird durch die spezielle Verarbeitungsweise um ein Vielfaches erhöht, verglichen mit klassischen japanischen Tees. Als Basis dieses Funktionstees dient ein hochwertiger und feiner Sencha Grüntee, welcher unmittelbar nach der Ernte in eine Kammer verbraucht wird, in welcher der vorhandene Sauerstoff durch Stickstoff ersetzt wird. Durch die Stickstoff Exposition der Teeblätter über mehrere Stunden hinweg erhöht sich der GABA-Anteil deutlich, während die anderen Geschmacks- und Inhaltsstoffe der Teeblätter gut erhalten bleiben. Diese in Japan oft in Apotheken angebotene Spezialität wird eine blutdruckregulierende, entspannende und stresslindernde Wirkung nachgesagt, welche bei diesem Tee in Kombination mit dem relativ hohen Gehalt an L-Theanin (Aminosäure), ein Gegenstück zu dem eher bitteren Koffein und den herben Catechinen im Teeblatt, weiche und vollmundig-süßliche Geschmacksnoten hervorbringt. Die ausgewogene Balance zwischen frischen und fruchtigen Noten und der buttrig-zarten und cremigen Textur macht den Gabalong Tee zu einem wohltuenden, hocharomatischen und einmaligen Tee-Erlebnis. Probieren lohnt sich!
Kultivar: Dieser Gabalong Grüntee wird aus dem beliebten und besonders witterungsresistenten Teestrauch Yabukita hergestellt. Ein Kultivar bezeichnet kurz gesagt eine bestimmte Züchtung der Teepflanze mit ganz individuellen geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften. Ähnlich wie verschiedene Rebsorten beim Wein.
Zutaten: Gabalong Grüntee / Hersteller: dein-teeweg - Inhaber: Christian Lorenz - Hindenburgstraße 13 - 83646 Bad Tölz
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Gabalong Grüntee Mehrfachaufguss
Insbesondere bei japanischen Grüntees ist es absolut empfehlenswert, die Teeblätter mehrfach aufzugießen, da sich so erst das ganze aromatische und geschmackliche Potenzial der Teeblätter entfalten kann.
Mehrfachaufguss Gabalong #16:
1. Aufguss: Temperatur: ca. 70 Grad / Dauer: 1 - 1,5 min
2. Aufguss: Temperatur: ca. 70 Grad / Dauer: ca. 30 sec
3. Aufguss: Temperatur: ca. 75 Grad / Dauer: ca. 1 min
Experimentiere gerne mit den unterschiedlichen Stellschrauben (Teemenge, Ziehzeit etc.), um so ein Ergebnis genau nach deinem Geschmack zu erhalten. Die oben genannten Angaben sind nur eine von vielen Möglichkeiten, Geschmäcker sind verschieden, so kann die perfekte Zubereitung von Person zu Person variieren. Du wirst erstaunt sein, wie deutlich der Unterschied bei anderen Zubereitungsverhältnissen sein kann.
Allgemeine Tipps zum mehrfachen Aufgießen kannst du in unserem Blogartikel zum Thema "Tee mehrfach aufgießen" nachlesen.
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