Sencha - Japan Kagoshima - Grüntee
Sencha - Japanischer Grüntee #1
Ein frisch, duftiger und feinherber japanischer Sencha Grüntee mit tollen vegetabilen Geschmacksnoten und einem vollmundigen komplexen Aroma und einer intensiv hellgrünen Aufgussfarbe. Mehr erfahren...
✅ Hohe Ergiebigkeit: Bis zu drei Aufgüsse möglich
✅ Pestizidfrei angebaut
✅ Kostenlose Teeprobe inklusive
Herkunft: Dieser Sencha stammt aus der Präfektur Kagoshima bzw. Miyazaki auf der Insel Kyushu im Süden Japans.
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Zubereitung:
Tipps zur Zubereitung:
- Teemenge: 1 gehäufter Teelöffel je Tasse (ca. 200ml)
- Wassertemperatur: ca. 70 - 80 Grad Celsius
- Ziehzeit: 1,5 -2 Minuten
- Aufgüsse: Bis zu drei Aufgüsse möglich
Infos zum mehrfachen Aufgießen dieses Sencha Grüntees findest du weiter unten auf dieser Seite!
Sencha Besonderheit:
Für diesen Sencha #1 wird eine Mischung aus den Kultivaren: Yabukita und Okumidori verwendet. Ein Kultivar bezeichnet
kurz gesagt eine bestimmte Züchtung der Teepflanze mit ganz individuellen geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften. Ähnlich wie verschiedene Rebsorten beim Wein. Der Name Sencha heißt
übersetzt so viel wie „gedämpfter Tee“. Der Name entspringt der Herstellungsweise. Die Bedampfung der Teeblätter mit heißem Wasserdampf. Damit wird die Oxidation der grünen Teeblätter verhindert
und der Sencha erhält seine charakteristischen frischen und vegetabilen Geschmacksnoten.
Zutaten: Japanischer Grüntee / Hersteller: dein-teeweg - Inhaber: Christian Lorenz - Hindenburgstraße 13 - 83646 Bad Tölz
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Sencha Grüntee Mehrfachaufguss
Insbesondere bei japanischen Grüntees ist es absolut empfehlenswert, die Teeblätter mehrfach aufzugießen, da sich so erst das ganze aromatische und geschmackliche Potenzial der Teeblätter entfalten kann.
Mehrfachaufguss Sencha #1:
1. Aufguss: Temperatur: ca. 70-75 Grad / Dauer: 1 - 1,5 min
2. Aufguss: Temperatur: ca. 75-80 Grad / Dauer: 45 sec - 1 min
3. Aufguss: Temperatur: ca. 80-85 Grad / Dauer: 1,5 -2,5 min
Experimentiere gerne mit den unterschiedlichen Stellschrauben (Teemenge, Ziehzeit etc.), um so ein Ergebnis genau nach deinem Geschmack zu erhalten. Die oben genannten Angaben sind nur eine von vielen Möglichkeiten, Geschmäcker sind verschieden, so kann die perfekte Zubereitung von Person zu Person variieren. Du wirst erstaunt sein, wie deutlich der Unterschied bei anderen Zubereitungsverhältnissen sein kann.
Allgemeine Tipps zum mehrfachen Aufgießen kannst du in unserem Blogartikel zum Thema "Tee mehrfach aufgießen" nachlesen.
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